Leeftijd en houdbaarheid van Trappistenbieren

Leeftijd en houdbaarheid van Trappistenbieren

Elke brouwer is wettelijk verplicht om op zijn bieren een houdbaarheidsdatum te vermelden. Elke brouwerij heeft zo zijn eigen systeem om die datum te vermelden. Er zijn steeds meer initiatieven om naast de houdbaarheidsdatum ook de botteldatum te vermelden. Die datum vertelt eigenlijk veel meer over het bier dan de houdbaarheidsdatum. Want dat laatste begrip is erg subjectief, iedere brouwer bepaalt zelf de termijn van houdbaarheid én we weten allemaal dat bieren van hoge gisting en/of met hergisting op fles zelfs jaren na de vervaldatum nog steeds perfect drinkbaar zijn.

En hoe zit dat nu met de ons zo geliefde TrappistBieren? Ook hier heeft iedere brouwerij zijn eigen systeem. De houdbaarheidstermijn wordt bij de verschillende Trappistenbrouwerijen naar eigen inzicht ingevuld. Hieronder staan een aantal regulier verkrijgbare authentieke Trappistenbieren opgesomd met de vermelde gegevens op het etiket en de gehanteerde houdbaarheidstermijn.

Achel

Achel vermeldt de houdbaarheidsdatum (dag, maand + jaartal) en een interne code (lotnummer) + tijdstip afvullen.

Achel Blond 8% Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 2 jaar
Achel Bruin 8% Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 2 jaar
Achel Extra Blond Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 2 jaar
Achel Extra Bruin Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 2 jaar

Chimay

Chimay vermeldt de houdbaarheidsdatum (jaartal) en interne code (lotnummer) waarbij L12 het jaartal en de nummer de hoeveelste citern aanduidt die dat jaar van de brouwerij naar de bottelarij vervoerd is. Op de flesjes Blauwe Chimay staat op het vooretiket ook prominent het botteljaar om te benadrukken dat het hier om een excellent bewaarbier gaat.

Chimay Rood Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 4 jaar
Chimay Wit Triple Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 3 jaar
Chimay Blauw Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 5 jaar

La Trappe

La Trappe (Koningshoeven) vermeldt de houdbaarheidsdatum (maand + jaartal), tijdstip van afvulling en een interne code (lotnummer) waarbij de K voor Koningshoeven en de volgende getallen de botteldatum.

La Trappe Witte Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 18 maanden
La Trappe Puur Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 6 maanden
La Trappe Blond Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 30 maanden
La Trappe Dubbel Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 30 maanden
La Trappe Tripel Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 30 maanden
La Trappe Isid’or Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 30 maanden
La Trappe Quadrupel Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 36 maanden
La Trappe Bock Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 36 maanden

Orval

Orval vermeldt de botteldatum (dag, maand + jaartal) en de houdbaarheidsdatum (dag, maand + jaartal)

Orval Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 5 jaar

Rochefort

Rochefort vermeldt de houdbaarheidsdatum (dag, maand + jaartal) en het tijdstip van afvulling

Rochefort 6 Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 5 jaar
Rochefort 8 Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 5 jaar
Rochefort 10 Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 5 jaar

Westmalle

Westmalle vermeldt de houdbaarheidsdatum (dag, maand + jaartal) en een interne code (lotnummer)

Westmalle Dubbel Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 2 jaar
Westmalle Tripel Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 2 jaar

Westvleteren

Westvleteren vermeldt de houdbaarheidsdatum (dag, maand + jaartal)

Westvleteren Blond Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 1 jaar
Westvleteren 8 Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 3 jaar
Westvleteren 12 Botteldatum = Houdbaarheidsdatum – 3 jaar

Leeftijd en houdbaarheid van Trappistenbieren

Conclusie : ook binnen de gesloten wereld van de Trappistenbieren is het voor de doorsnee consument/bierliefhebber een kluwen om de juiste botteldatum (lees ouderdom) van hun geliefde bier te achterhalen. Orval geeft hier het stichtende voorbeeld door duidelijk botteldatum én houdbaarheidsdatum te vermelden. En laat u vooral niet afschrikken door (Trappist)Bieren die over datum zijn … inschenken en proeven is de boodschap!